朱元璋给皇后过生日时，只用红萝卜、韭菜，青菜两碗，小葱豆腐汤，宴请众官员。而且约法三章：今后不论谁摆宴席，只许四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。
唐宋八大家之一的苏轼为了不乱花一文钱，实行计划开支：先把所有的钱计算出来，然后平均分成12份，每月用一份;每份中又平均分成30小份，每天只用一小份。钱全部分好后，按份挂在房梁上，每天清晨取下一包，作为全天的生活开支。
赵匡胤教女俭朴 ，宋朝开国皇帝宋太祖赵匡胤却不但生活俭朴,反对奢侈浪费,还严格教育子女生活上也讲究俭朴。
从前，一个叫吴成的农民，相传他临终前，将 “勤俭持家”四个字贴在自家门上，提醒自己，告诫妻室儿女，身体力行，此后日子过得一天比一天好。
英国女王伊丽莎白每天深夜她都亲自熄灭白金汉宫小厅堂和走廊的灯，她坚持皇家用的牙膏要挤到一点不剩。
勤俭节约的成语故事：
克勤克俭。意为既能勤劳，又能节俭。出自《尚书·大禹漠》“克勤于邦，克俭于家”。成语故事：尧帝时期，黄河经常发洪水，尧帝派鲧治水九年没有成效。舜帝派鲧的儿子禹去治水，禹告别新婚四天的妻子踏上治水的征途，治水13年，曾3次路过家门而不回，终于取得了成就。舜认为禹克勤克俭地为人民服务，于是就让位给他。
开源节流。比喻增加收入，减少支出。出自《荀子·富国》：“故明主必谨养其和，节其流，开其源，而时斟酌焉，潢然使天下必有余，而上不忧不足。”成语故事：战国时期，思想家荀况在《富国篇》中阐述富国的策略，若要国家富强，就要爱护百姓，在收支上开源节流。百姓才能安居乐业去发展生产，国家才能富强。如果不顾生产，只顾浪费物资，百姓就会十分贫困。所以“下贫则上贫，下富则上富。”
勤俭节约的成语：俭以养德
出自诸葛亮《诫子书》
"夫君子之行，静以修身，俭以养德"，诸葛亮告诫儿子节俭能培养良好的品德。